* Italų virtuvė

1,2 kg virtų bulvių
3-5 v.š. bulvių krakmolo
druskos
3 kiaušiniai
muskato riešuto

Padažui

100 g šaldytų špinatų
100 g sviesto
120 ml grietinėlės
druskos
pipirų

Permazano sūrio pabarstymui

Bulves sumalame su mėsmale. Sumušam kiaušinius, sudedam druską, muskato riešuto, bulvių krakmolą ir gerai išminkome. Iškočiojame ilgas plonas lazdeles ir supjaustome mažais gabalėliais. Juos gražiai su šakute paskaudžiame.Verdame apie 7-8 min.
Keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedam šaldytus špinatus, druską ir pipirus. Pabaigoje supilam grietinėlę. Visą padažą suplakam su blenderiu.
Išvirtus gnocchi užpilame padažu ir pabarstome permazano sūriu.

Skanaus!