Pavlova su vyšniomis ir šokoladu

6 kiaušinių baltymai
1 žiūpsnelis druskos
300 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis krakmolo
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
30 g juodojo šokolado

Vakuotos vyšnios
30 g juodojuo šokolado
migdolų lapeliai

Pirmiausia sudedam šokoladą į maišelį (idealiausiai tinka maistui šaldyti maišeliai), užrišam jį ir įmerkiam į karštą vandenį. Paliekam, kol ištirps.
Baltymus ir druską plakam su aukščiausia programa apie 5 min. Palengva supilam cukrų ir krakmolą. Baltymai turi išsiplakti standžiai. Tada pilam į juos vanilės ekstraktą ir, palenva maišant, šokoladą.
Ank kepimo popieriaus nusipiešiam 2 norimos formos apskritimus. Ant jų dedam baltymus ir gražiai suformuojam.
Orkaitę įkaitinam iki 200 °C. Prieš dedant kepti sumažinam kaitrą iki 130 °C. Taip paliekame kepti 2-3 valandas, proklausomai nuo padų storio.

Pavlovai pertepti naudoju maskarponės kremą. Receptas yra čia: https://virtuvesmuza.com/2020/06/22/maskarpones-kremas/.

Imame vieną lakštą. Ant jo tepame kremą, barstome truputį vyšnių, pilame šokolado. Ant viršaus vėl tepame kremą, jei turime jo daugiau, galime aptepti ir šonus. Dedame vyšnias, apšlakstome šokoladu ir pabarstome migdolų lapeliais.

Tai puikus tortas Jūsų šventei.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s