Italų virtuvė

2 didelės morkos
200 g cukinijų
200 g kumpio
2 svogūnai arba 2 svogūnų laiškai
1 skiltelė česnako
truputis rozmarino
4 kiaušiniai
4 šaukštai grietinėlės
2 šaukštai permazano sūrio
druska
pipirai
alyvuogių aliejaus kepimui

Morkas ir cukinijas smulkiai sutarkuojame. Svogūnus ir kumpį smulkiai supjaustome. Viską pakepinam 3 minutes. Ispaudžiame česnaką, pabarstom rozmarinu ir pakepinam dar apie 1 min.
Kiaušinius gerai išplakam, supilam grietinėlę ir suberiam permazaną, gerai išmaišom. Įberiam druskos ir pipirų.
Ištepame kepimo indą aliejumi ir ant dugno dedame pakepintas daržoves. Užpilame kiaušinio plakiniu. Kepame įkaitintoje orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Serviruojant galime pabarstyti permazanu.

Skanaus!