Obuolių – maskarponės pyragas

500 g obuolių
130 g + 150 g sviesto
150 g + 100 g cukraus
18 g + 8 g vanilinio cukraus
4 dideli kiaušiniai
200 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
500 g maskarponės
1 žiūpsnelis druskos
cinamono
100 g krakmolo

  1. Sviestas (130 g), cukrus (100g), kiaušiniai (2 vnt.), druska, 8 g vanilinis cukraus išplakami dubenyje iki purios masės. Miltai, sumaišyti su kepimo milteliais, palengva supilami ir viskas gerai išmaišoma.
  2. Orkaitė įkaitinama iki 160 laipsnių.
  3. Kepimo forma, naudojau 28 cm skersmens, išklojama kepimo popieriumi. Paruošta tešla, supilama į formą ir kepama apie 15 min.
  4. Obuoliai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi plonomis skiltelėmis.
  5. Maskarponė, cukrus (150 g) , vanilinis cukrus (8 g), sviestas (150 g) ir kiaušinių tryniai (2 vnt.), išplakami iki kreminės masės. Kiaušinių baltymai standžiai išplakami ir atsargiai sukrečiami į kreminę masę. Taip pat atsargiai supilamas krakmolas ir iš lėto viskas išmaišoma.
  6. Ištraukiama truputėlį apkepusi masė ir pusę supjaustytų obuolių dedama ant jos. Tada dengiama kremine maskarponės mase ir vėl dedama likę obuoliai.
  7. Kepama 170 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą. Būtinai patikrinama, ar masė iškepusi.
  8. Karštas pyragas pabarstomas cinamono ir cukraus mišiniu.

Parašykite komentarą

Įveskite savo duomenis žemiau arba prisijunkite per socialinį tinklą:

WordPress.com Logo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo WordPress.com paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Google photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Google paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Twitter picture

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Twitter paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Facebook photo

Jūs komentuojate naudodamiesi savo Facebook paskyra. Atsijungti /  Pakeisti )

Connecting to %s