Sumuštiniai su brezel

Brezel
sviestas
kiaulienos šoninė
salotos lapai
pomidorai

Brezel dažniausiai naudoju šaldytus. 15 min kepu orkaitėje. Aišku, galima Lidl nusipirkti ir jau iškeptų.
Kiaulienos šoninės juostelės pakepinamos keptuvėje. Kepinu be aliejaus, kol gražiai paruduoja ir tampa traškios.
Brezel perpjaunamas išilgai. Tepamas sviestas. Dedama salota, šoninė ir pomidoras.
Hmmm… Primena gerus pusryčius Vokietijoje 🙂

Skanaus!

Trupininis pyragas su obuoliais

Padui:
150 g kvietinių miltų
125 g maskarponės sūrio
2 kiaušiniai
75 g minkšto sviesto
50 g cukraus
3 šaukštai pieno
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
1 žiūpsnelis druskos

Trupiniams:
150 g kvietinių miltų
125 g minkšto sviesto
100 g cukraus
2 šaukšteliai vanilinio cukraus
1 žiūpsnelis druskos

3 vidutinio dydžio obuoliai

Iš pradžių pasiruošiame padą. Maskarponės sūrį, kiaušinius, cukrų gerai išplakame su mikseriu. Supilame pieną, sviestą, miltus, išmaišytus su kepimo milteliais, vanilinį cukrų, druską, gerai išplakame. Masė turi būti minkšta, elastinga.
Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi. Sukrečiame tešlą ir gražiai paskirstome po dugną. Kepimui naudoju 28 cm skersmens formą.
Obuolius supjaustome mažais gabalėliais ir sudedame ant pyrago pado.
Sviestą (turi būti kambario temperatūros), cukrų, vanilinį cukrų, druską kelias minutes plakame aukščiausiu greičiu. Suberiame miltus ir dar paplakame. Tada išeina labai smulkūs trupinukai, kuriais užberiame obuolius.
Pyragą kepame įkaitintoje 180 C laipsnių orkaitėje 35-40 minučių.

Spageti su moliūgų padažu

250 g spageti
400 g moliūgo
200 g grietinėlės
žalumynų
druskos
pipirų
400 g faršo

Faršas pasūdomas, truputį įberiama pipirų ir pakepinama apie 15 min.
Kitoje keptuvėje ruošiamas padažas. Moliūgas supjaustomas labai plonai ir pakepinamas apie 10 min. Tada jis sudedamas į kokteilinę, suberiami žalumynai, druska, pipirai ir grietinėlė. Viskas išplakama iki vienalytės masės. Jei padažas per tirštas, įpilama truputį vandens iš spageti.
Faršas užpilamas padažu ir keleta minučių pakaitinamas ant lengvos ugnies.
Išvirtus spagečius pateikiame su samteliu padažo.

Bulguro kruopų patiekalas pietums

250 g bulguro kruopų
25 g sviesto
2 morkos
0,5 svogūno
300 g moliūgo
2 riekėlės kumpio
alyvuogių aliejaus kepimui
1 šaukštas grietinės
žalumynai
druska
pipirai

Bulguro kruopas verdamos pasūdytame vandenyje 15 min. Išvirusios nukošiamos ir pagardinamos sviestu.
Morkos, svogūnas ir moliūgas supjaustomi mažais gabalėliais. Į įkaitintą keptuvę pilamas alyvuogių aliejus ir suberiamas supjaustytas kumpis bei daržovės. Sudedama grietinė, žalumynai, truputis druskos ir pipirų. Kepama apie 10-12 min.
Bulguro kruopos pateikiamos kartu su paruoštu daržovių padažu.

Skanaus!

Virtos kukurūzų burbuolės

Ar pakankamai žinote apie kukurūzus? Ar esate girdėję kokie jie vertingi ir kaip gali praturtinti mūsų mitybos racioną?
Kas slepiasi toje gausybėje geltonųjų grūdelių? Kukurūzų burbuoles sudaro baveik 72 procentai vandens. Jos taip pat turi daug riebalų, baltymų ir angliavandenių. Kukurūzai pasižymi ir mineralų gausa: kalio, geležies, natrio, kalcio, fosforo ir cinko. Dėl didelės gausos sveikų medžiagų ir didelės maistinės vertės, kukurūzai yra vertinami dietologų. Be kita ko, jie pasižymi mažu kaloringumu. Švieži kukurūzai teturi apie 90 kilokalorijų 100 gramų.
Kukurūzus rekomenduojama valgyti kuo šviežesnius. Tada jie yra labiausiai vertingiausi. Kuo ilgiau kukurūzai stovi , tuo daugiau jie įgauna krakmolo ir tampa kaloringesni.
Kaip skaniai paruošti šviežius kukurūzus? Kukurūzų burbuolės verdamos apie 10-15 minučių. Jos bus salstelėję, jei į verdantį vandenį įdėsite 2 šaukštelius cukraus. Išvirusias burbuoles labai tinka patepti alyvuogių aliejumi su žalumynų mišiniu. Šį aliejų gaminuosi pati: alyvuogių aliejus, česnakas, krapai, petražolės.
Kukurūzai idealiai tinka netoleruojantiem glitimo. Todėl šį patiekalą gali kiekvienas drąsiai rinktis!

Varškės ir jogurto apkepas

400 g desertinės varškės
400 g graikiško jogurto
3 kiaušiniai
2 bananai
3 šaukštai skysto medaus
100 g manų kruopų
50 g maltų lazdyno riešutų
1 a.š. kepimo miltelių
sviesto kepimo indui patepti
manų kruopų kepimo indui pabarstyti

Kiaušiniai išplakami su medumi. Bananai supjaustomi smulkiais gabalėliais ir suberiami į kiaušinius. Sudedama desertinė varškė ir graikiškas jogurtas. Viskas gerai išplakama. Suberiamos manų kruopos, lazdyno riešutai ir kepimo milteliai. Išmaišoma, jog nebūtų gabalėlių.
Kepimo indas ištepamas sviestu ir pabarstomas manų kruopomis, jog apkepas nepriliptų ir gražiai išsiimtų.
Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių ir kepama apie 30 min, kol paruduos.
Valgyti galima su uogomis, grietine ar uogiene.

Skanaus!

Purūs blyneliai su kriaušėmis


3 kiaušiniai
100 g cukraus
30 g kokoso palmių žiedų sirupo
300 g miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
230 ml pieno
3 vidutinio dydžio kriaušės
aliejaus kepimui

  1. Trynius atskiriame nuo baltymų, sumaišome su cukrumi ir kokoso palmių žiedų sirupu. Išplakame apie 3 minutes su mikseriu. Suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir supilame pieną. Viską plakame dar apie 2 minutes.
  2. Kriaušes nulupame ir sutarkuojame per smulkią burokinę tarką. Jas suberiame į tešlą ir išmaišome.
  3. Baltymus išplakame mikseriu, kol jie tampa purūs ir standūs. Juos sudedam į paruoštą tešlą ir atsargiai išmaišome.
  4. Įkaitiname keptuvę su aliejumi ir kepame norimo dydžio blynelius. Juos galime papuošti cukraus pudra.