Gaspačo sriuba lietuviškai


1 kg pomidorų
1 raudonoji paprika
1 skiltelė česnako
4 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
druskos
pipirų
1 didelis svogūnas
150 g agurkų
3 riekės juodos naminės duonos


Daržoves nuplauname. Pomidorus truputį įpjauname. Užviriname vandenį, sudedam pomidorus ir paverdam 1 min. Tada juos gražiai nulupame.
Daržovėm smulkinti naudojame didelią kokteilinę arba blenderį. Sudedam į indą pomidorus, nuluptą ir supjaustytą agurką, supjaustytą papriką, svogūną, česnaką. Užpilame aliejumi ir actu. Pagardiname pipirais ir druska. Viską gerai išplakam iki vienalytės masės.
Patiekiem su juoda namine duona. Galime papuošti su baziliko lapeliu.

Česnakų sriuba

* Šveicarų virtuvė

1 šaukštas sviesto
2 nedideli svogūnai
2 galvos česnakų
2 valgomieji šaukštai miltų
1,2 l vištienos buljono
lauro lapelis
250 ml grietinėlės
druskos
skrudintų svogūnų

Ištirpinti sviestą keptuvėje. Suberti svogūnus ir česnakus. Pakepti apie 5 min. Sudėti druską, lauro lapelį, suberti miltus. Palengva supilti buljoną. Viską supilti į puodą ir palikti 15 min pavirti. Išimti lauro lapelį ir sublenderiuoti. Supilti grietinėlę. Pakaitinti.

Patiekti su skrudintais svogūnais.

Moliūgų sriuba

1 sviestinis moliūgas
150 g sviesto
1 morka
2 bulvės
1 svogūnas
2 l vištienos sultinio
50 ml grietinėlės
moliūgų sėklų

Užverdame vištienos sultinį, sudedam supjaustytas bulves ir paliekam virti apie 20 min.
Tuo metu įkaitiname keptuvę. Dedame sviestą, supjaustytą mažais kūbeliais morką, svogūną, moliūgą. Gerai pakepam ir sudedam į puodą. Viską dar apie 10 min paverdam. Galim paskaninti žolelių prieskoniais.
Nukeliam nuo viryklės ir suplakam su blenderiu iki vientisos masės. Grietinėlę galima kartu į visą puodą sumaišyti, bet aš mėgstu patiekiant į lėkštę įpilti. Supilam sriubą į dubenėlius ir papuošiam moliūgų sėklom.

Skanaus!