Bulguro kruopų patiekalas pietums

250 g bulguro kruopų
25 g sviesto
2 morkos
0,5 svogūno
300 g moliūgo
2 riekėlės kumpio
alyvuogių aliejaus kepimui
1 šaukštas grietinės
žalumynai
druska
pipirai

Bulguro kruopas verdamos pasūdytame vandenyje 15 min. Išvirusios nukošiamos ir pagardinamos sviestu.
Morkos, svogūnas ir moliūgas supjaustomi mažais gabalėliais. Į įkaitintą keptuvę pilamas alyvuogių aliejus ir suberiamas supjaustytas kumpis bei daržovės. Sudedama grietinė, žalumynai, truputis druskos ir pipirų. Kepama apie 10-12 min.
Bulguro kruopos pateikiamos kartu su paruoštu daržovių padažu.

Skanaus!