Desertas su maskarpone

250 g maskarponė
150 g jogurtas
200 g grietinėlė
100 g cukrus
1 a.š. vanilės ekstraktas
1 a.š. citrinos sultys
10 vnt. biskvitiniai damų piršteliai
200 g avietės
migdolų drožlės papuošimui

Jogurtas ir maskarponė sudedami į dubenį, suberiama maždaug 80 g cukraus ir išplakama. Grietinėlė išplakama atskirai ir gražiai sumaišoma su jogurto ir maskarponės mase.
Damų piršteliai susmulkinami. Idealiai tinka elektrinis smulkintuvas.
Jei naudojamos šaldytos avietės, reiktų jas truputį pašildyti. Kai jos atitirpsta, dedama 20 g cukraus, citrinos sultys, vanilės ekstraktas ir sutrinama.
Desertui pasiruošiamos 4-5 stiklinės, priklauso nuo jų dydžio. Pirmuoju sluoksniu dedamas susmulkintas biskvitas, antruoju – mascarponės masė. Pilama truputį aviečių ir vėl dedamas biskvitas bei mascarponės masė. Viršus apipilamas avietėmis ir desertas dedamas maždaug 2 valandom į šaldytuvą.
Desertas papuošiamas smulkintais migdolais ir migdolų drožlėmis.


Skanaus!

Maskarponės varškėčiai

Masei:
300 g varškės
250 g maskarponės
1 kiaušinis
2,5 šaukšto cukraus
3 šaukštai miltų
1 a.š. kepimo miltelių

Padažui:
100 g sviesto
200 ml grietinėlės
truputis druskos

200 g aviečių

Varškę ir maskarponę sudedam į dubenį, įmušam kiaušinį, sudedam cukrų, miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Viską išmaišome.
Įkaitinam orkaitę iki 200 laipsnių celsiaus. Išklojame kepimo skardą popieriumi ir su šaukštu dedame varškėčių masę. Kepame apie 20 min.
Išlydome sviestą, supilam grietinėlę ir truputį pasūdome. Šiuo padažu pagardinam iškeptus varškėčius. Taip pat uždedame pašildytų aviečių (naudojau šaldytas).