Slyvų pyragas su lazdyno riešutų padu

150 g sviesto
150 g agavos sirupo vietoj cukraus
žiūpsnelis druskos
3 kiaušiniai
100 g miltų
100 g lazdyno riešutų smulkiai sumaltų
7 g kepimo miltelių
750 g slyvų
2 valgomieji šaukštai migdolų lapelių
4 šaukštai cukraus
0.5 šaukšto cinamono
cukraus pudros papuošimui

Sviestą ištirpiname. Kiaušinius gerai išplakame, supilame agavos sirupą, sudedam druską ir dar paplakam. Plakant supilam truputį pravėsusį sviestą, sudedam miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir lazdyno riešutais. Išmaišom iki vienalytės masės. Ją suberiam į sviestu išteptą kepimo formą.


Slyvas perpjaunam per pusę ir išimam kauliukus. Jas sumaišom su 4 šaukštais cukraus. Sudeda po skiltelę ant pyrago masės. Likusį 1 šaukštą cukraus sumaišom su cinamonu ir pabarstom pyrago viršų. Galiausiai pabarstome migdolų lapeliais.


Kepam 190 laipsnių orkaitėje apie 40-45 min.


Atvėsusį pyragą pabarstome cukraus pudra.

Dėmesio – netoleruojantiems riešutų, gali sukelti alergiją!